Flex Manager
21219 interim professionals
21219 professionals

 Select

Find similar resumes

Operationeel manager

Operationeel manager

Werkervaring interimmanager

Hutten Catering 2012 – aug. 2012 functie omschrijving: Project Manager a.i.
Verantwoordelijk voor het begeleiden van een groot business catering project binnen Hutten Catering van gunning tot en met opstart. Hiermee zijn alle facetten bedoeld. Na opstart en evaluatie is het project overgedragen aan de regiomanager en de locatie verantwoordelijke.
Contract beeindiging door aflopen van Interim opdracht



Miranda Paviljoen 2011 – 2012 functie omschrijving: Algemeen Manager a.i.
van een restaurant, brasserie en vergadercentrum. Verantwoordelijk voor de gehele bedrijfsvoering voor de periode van 6 maanden. Doel van deze tijdelijke opdracht was het geheel weer op koers te brengen, de resultaten te verbeteren en het gehele management weer op sterkte te brengen, continuïteit realiseren en een nieuwe visie ontwikkelen en deze te implementeren.
Contract beeindiging door aflopen van Interim opdracht


AC Restaurant & Hotels 2008 - 2010 functie omschrijving: General site manager van een
tweetal restaurant- en vergaderlocaties binnen het AC concern. Verantwoordelijk voor de gehele bedrijfsvoering binnen deze locaties die, naast een tweetal restaurants en een truckersrestaurant, ook over 18 zalen beschikken.
Omzetverantwoording voor 2,5 miljoen euro. Span off control 80 FTE ( waarvan 10 direct reports). Het beoogde doel was de locatie optimaal en kwalititatief hoogstaand te laten draaien, Hiervoor heb ik de sales afdeling en de operatie geprofessionaliseerd. Daarnaast heb ik facility anders ingericht.Tot slot was ik verantwoordelijk voor het inkoopbeleid m.b.t. food en non food, het onderhouden van de contacten met de en de jaarlijkse product en prijsafspraken.
Vanaf september 2009 was ik ook verantwoordelijk voor een 2de vestiging ( 800 duizend euro omzet). Doel was het creëren van synergie & samenwerking tussen de beiden vestigingen met als eind doel de kosten te reduceren tot het minimum. Dit doel werd binnen 3 maanden bereikt.
Contract beeindiging door economische crisis


Stok & Huisman 2007 – 2008 functie omschrijving: Senior manager Werving & Selectie en Interim manager.
Verantwoordelijk voor de afdeling Werving, & Selectie, detachering en uitzending. Het meer structureren van de afdeling en vergroten van de omzet/afzet. Leiding geven aan de afdeling en verantwoordelijk voor de interne organisatie. Tevens verantwoordelijk voor de grote opdrachten als interim manager, bijvoorbeeld een opdracht als a.i. hoofd Horeca & Sales voor Muziekcentrum Vredenburg te Utrecht. Hier was het ombouwen en uitbreiden van de gehele Horeca afdeling van oud stijl naar nieuwe stijl het doel.
Contract beeindiging door economische crisis


Maas International BV 2006 - 2007 functie omschrijving: Districtmanager a.i. bij de grootste aanbieder van koffie- en vending automaten. Verantwoordelijk voor het gebied groot Rotterdam en Zeeland. Span of control 55 FTE. Daarnaast financieel en operationeel verantwoordelijk.
Voorts verantwoordelijk geweest voor het herstructureren van de interne organisatie en het realiseren van een interne cultuur omslag. Omzet verantwoording ca 10 miljoen.
Contract beeindiging door aflopen van Interim opdracht



Compass Group Nederland 2004 - 2006 functie omschrijving: Key-account manager (Key-
districtsmanager) binnen de bedrijfscatering.
Verantwoordelijk voor ca. 18 locaties verspreidt door midden Nederland. Verantwoordelijk voor o.a. personeel, resultaten en relatie- en contractbeheer. Tevens betrokken bij de retentie- en aanbestedingstrajecten alsmede de sales van de grote contracten. Er werkten binnen mijn account ongeveer 75 personen waarvan 80% fulltime. Daarnaast verantwoordelijk voor het coachen en begeleiden van 4 collega account (district) managers op financieel- en relationeel vlak.
Het laatste jaar ook tactisch en indirect operationeel verantwoordelijk voor een groot landelijk contract.


2001 - 2004 functie omschrijving: Account Manager (districtsmanager) binnen de bedrijfscatering.
Verantwoordelijk voor ca. 25 locaties verspreidt door midden Nederland. Verantwoordelijk voor o.a. personeel, resultaten en relatie- en contractbeheer. Er werkten binnen mijn account ongeveer 110 personen waarvan 70% fulltime.
Contract beeindiging om nieuwe uitdaging



King Nederland 2000 – 2001 functie omschrijving: District manager bij een
Groothandel voor non-food producten vooral gericht op disposables.
Medeverantwoordelijk voor het adviseren van de
gehele horeca en hospitality markt in Nederland met
betrekking tot de door King aangeboden producten en diensten. Hierin ben ik omzet en afzet verantwoordelijk geweest voor een deel van de Nederlandse markt.
Contract beeindiging door kans op functie verbetering



Consales companies N.V. 1998-1999 functie omschrijving: Afdelingsmanager bij een
Curaçao, N.A. groothandel voor levensmiddelen.
Verantwoordelijk voor de gehele leiding in de Cash & Carry. Dit betekent de (internationale) inkoop, verkoop, personeelsplanning, omzetbeheer, onderhouden van kontakten met horecabedrijven, budgetten en de dagelijkse leiding binnen de afdeling, hier werkte 20 FTE’s.
Daarnaast verantwoordelijk voor het opzetten van een saneringsplan, voor productlijnen die niet meer rendabel genoeg waren.
Contract beeindiging door vertrek naar Nederland


Restaurant “de Taveerne” 1997-1998 functie omschrijving: Food & Beverage Manager Curaçao, N.A. bij een Frans restaurant, bistro en tuinrestaurant (totale capaciteit 450 personen).Verantwoordelijk- heden waren het gehele beleid opzetten en uitvoeren, voor zowel gewone diners als voor feesten en partijen.
Daarnaast was ik verantwoordelijk voor het personeel, inkoop, promotie, prijsbeleid. Ook was ik verantwoordelijk voor het opstellen van nieuwe wijn –en menukaarten en het vaststellen van het juiste drankassortiment voor de restaurants.
Contract beeindiging door gebrek aan financieeele middelen


HEMS/Host Marriott 1995-1997 functie omschrijving: Assistent Manager voor zeven horeca outlets. Verantwoordelijk voor de gehele inkoop, distributie, verkoop, sales activiteiten,
budgetten, administratie, personeelsplanning en dagelijkse leiding.
Contract beeindiging om vertrek naar buitenland

Opleiding interimmanager

OPLEIDING

Voortgezet Onderwijs 1993-1994 Hoger Hotelmanagement, Maastricht
<Diploma behaald>

1988-1993 Middelbare Hotelschool, Heerlen
<Diploma en vestigingspapieren behaald>

1986-1987 Middelbaar Economisch Administratief Onderwijs
Midland college, Amersfoort
< Geen diploma behaald>

Middelbare school 1982-1986 Middelbaar Algemeen Voortgezet Onderwijs
Alberdink Thijm college, Hilversum
<Diploma behaald>

Consultancy interimmanagement a.i. kerncompetenties

- people
- finance
- sales & marketing
- contractmanagement
- over all management

Talenkennis interimmanager

TAALVAARDIGHEDEN
Schriftelijk Mondeling

Nederlands Moedertaal Moedertaal
Engels Uitstekend Uitstekend
Duits Uitstekend Uitstekend
Frans Matig Matig



 Select

Candidate search for

interimmanagementPaste your project description here